調理法というのはそんなに種類がなくて、材料さえ変えれば違う料理が作れるということ。
昨晩は、頻繁に作っているリゾット（簡単だから）の作り方で材料を変えた、ミルクリゾットを作ってみた。
思いつき料理だったのに、かなりおいしく出来ました。
トマトリゾットから変えた材料は、水でご飯を炊く → 牛乳でご飯を炊く
具で使うトマト缶・ツナ缶 → シーフードミックス
≪ミルクリゾット≫
【材 料】
◆ お米（生米） ・・・ １合
◆ 牛乳 ・・・ ３００cc
◆ お水 ・・・ ２０ｃｃ
◆ 生クリーム ・・・ 少々（なくてもいいかも）
◆ 塩・胡椒 ・・・ 少々
◆ ローリエ ・・・ 1枚
◆ オリーブオイル ・・・ 少々
◆ コンソメキューブ ・・・ 1個
◆ シーフードミックス（解凍させる） ・・・ 200g（1袋）
◆ たまねぎ ・・・ 1／2
◆ にんにく ・・・ 1かけ
◆ にんにくパウダー ・・・ 少々（なくてもいいと思う）
【作り方】
①たまねぎ、にんにくをみじん切り
②オリーブオイルでにんにくを炒め、香りがたったらたまねぎを炒める
③たまねぎがしんなりしたらお米を炒め、色が少し変化したら解凍したシーフードミックスを入れ、更に炒める
④シーフードミックスから水分が出るけれど気にせず炒め、少し水分が飛んだら牛乳を入れる
⑤コンソメキューブ、水、塩・胡椒、葉に切れ込みを入れたローリエ（香りが出やすい）、にんにくパウダー、生クリームを入れ、木ベラで混ぜる
⑥牛乳の膜が張ってきたら木ベラで混ぜながら、強火で沸騰させる
⑦沸騰したら、蓋をして弱火で10分
⑧10分たったら、火を止めて10分 ※絶対に蓋を開けない
⑨10分たったら出来上がり
≪具だくさんトマトスープ≫
【材 料】 6人分
◆ ウィンナー ・・・ 1袋
◆ 人参 ・・・ 1本
◆ たまねぎ ・・・ 1個
◆ なす ・・・ 1本
◆ ジャガイモ ・・・ 小さいの2個
◆ トマト缶 ・・・ 1缶
◆ ローリエ ・・・ 1枚
◆ お水 ・・・ 900cc
◆ コンソメキューブ 3個
◆ トマトケチャップ ・・・ 大さじ3くらい（お好みで）
◆ 塩・胡椒
【作り方】
①お水（900cc）を大きめのお鍋で沸かす
②ウィンナーは1cm位の厚さに斜め切り、人参、たまねぎ、なす、ジャガイモは５mm位の角切り
※なす、ジャガイモは切ったらお水につけておく
③①が沸騰したらコンソメキューブを入れる
④ジャガイモ、人参、たまねぎ、ウィンナー、なすの順に入れる
⑤④を少し煮込んだら、トマト缶を入れる
⑥葉に切れ込みを入れたローリエ、塩・胡椒で煮込む
⑦味をみて、トマトケチャップで調整し出来上がり
ミルクリゾットは心配だったけど、簡単にすごくおいしく出来て旦那さんも感動でした。
