カットトマト缶・・・・１缶お米・・・・１合
にんにく・・・・１かけ
たまねぎ・・・・１／２
お水・・・・８００ｃｃ
顆粒コンソメ・・・・小１と１／２
オリーブオイル・・・・適量
塩・・・・適量
コショウ・・・・適量
①たまねぎとにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める（火は中火）。
②お水に顆粒コンソメを入れて、弱火で温めだす。
③にんにくの香りがたったら、お米を洗わずに入れる（火は中火のまま）。
④ご飯に熱が通ったらトマト缶を入れて、木ベラでトマトを刻みながら混ぜる。
⑤暖めた②をお米がかぶるくらい（お米から＋５ｍｍ位の水位）入れる。
⑥お水を入れたらお米を平らにして、強火にして沸騰させる。
⑦5分くらいそのまま沸騰させて、その間、水位＋５mmを保つよう適宜コンソメ水を加える。
⑧蓋をして、すごい弱火で１２分。
⑨５分経った頃、水位＋５ｍｍを保つためコンソメ水を加える
⑩１０分経ったら、火を止めて蓋をしたまま１０分待つ。
⑪塩・コショウで味付けをして、出来上がり。
◆温野菜とバルサミコソース
【温野菜】
にんじん・・・・１／２
れんこん・・・・１
エリンギ・・・・１／２
ズッキーニ・・・・１／３
固形コンソメ・・・・１個
お水・・・・３００ｃｃ
①野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
②お水に固形コンソメを入れて沸騰させる。
③にんじん、れんこんを②に入れる。
④③の野菜たちがやわらかくなったら、エリンギ、ズッキーニを入れて１分経たないうちに網に取り出す。
⑤お皿に並べて出来上がり。
【バルサミコソース】
バルサミコ酢・・・・適量
顆粒コンソメ・・・・適量
エクストラバージンオリーブオイル・・・・適量
①バルサミコ酢を出来上がりの量にしたい約２倍の量をお鍋に入れる。
※１００ｃｃ作りたかったら約２００ｃｃ入れる
②顆粒コンソメを、適量入れる（なんとなく程度）。
③弱火でコトコト煮込む。
④バルサミコ酢の量が半分くらいになるまで煮込んだら火を止めて、EXオリーブオイルを適量入れて香り付けをする。
⑤温野菜にかけていただきます。
旦那さんは美味しいといってくれたけれど、やっぱり何か「シン」となる味がたりないんだよねぇ・・・。
トマトリゾットは優しい自然食のお味になったけれど、ツナとかシーフードミックスを入れた方がやっぱり美味しいかも！
それから、バルサミコ酢をかけて食べるなら、焼野菜の方が美味しいと思いました。
まだまだだなぁ・・・
